Campocerrado
Más de 15 años creciendo y ofreciendo la mejor calidad
Campocerrado es una dehesa situada en la provincia de Salamanca dedicada a la crianza de vacas limusinas y cerdos ibéricos.
Ofrecemos la posibilidad de comprarnos directamente los productos de nuestros animales, tanto frescos como curados. Nuestros clientes son familias, restaurantes, escuelas de cocina, catering, etc.
Nuestra clave es el control de todo el proceso: manejo en el campo, alimentación de los animales, preparación de la carne y distribución de los pedidos.
Conoce la nueva
Fundación Campocerrado
Productos
¿Por qué elegirnos?
Comodidad
Con Campocerrado se compra directamente al ganadero. Nosotros nos encargamos de entregarle en su domicilio los productos, adaptándonos a sus horarios de recepción, buscando siempre la mayor comodidad posible para el cliente.
Trazabilidad
El control externo de la Junta de Castilla y León a lo largo de todo el proceso es exhaustivo. Además el etiquetado de cada producto permite determinar la trazabilidad de cada pieza en todo momento.
Bienestar animal
En la crianza de nuestros animales no utilizamos corrales de engorde ni tratamos de acelerar su crecimiento. Los animales viven en libertad dentro de la dehesa.
Garantía de calidad
En Campocerrado trabajamos con una única raza en ternera (raza limusina) y en cerdo (raza ibérica). Así garantizamos que siempre entregamos el mismo tipo de producto a lo largo de todo el año.
Seguridad
Estamos acogidos a las marcas de garantía Ternera Charra y Tierra de Sabor. Nuestros jamones y paletas se curan de acuerdo con las normas establecidas por el Consejo Regulador de la D.O. Guijuelo.
Aspectos nutricionales
Nuestra carne de ternera ofrece un contenido bajo en grasa y colesterol.
La grasa de nuestros cerdos tiene un alto contenido en ácido oleico, debido a su cría en extensivo y a su alimentación a base de pastos y bellota.
Medio ambiente
Los animales se aprovechan de los recursos de la dehesa. Su presencia ayuda a que se produzca una fertilización natural de los suelos. El pastoreo de vacas y cerdos previene de incendios evitando el crecimiento de maleza.
Colaboradores
Algunos de los amigos con los que trabajamos
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